Pardikoivad

Rimis on praegu pardikoibade soodukas ja et kuum ilm mõttetegevust ei soodusta ning kokaraamatud on veel Tartus, tuli improviseerida. Improvisatsioon sai aga selline, et nii head parti pole kuskil saanudki.. seega tulevasteks pardipäevadeks:
- 2 pardikoiba
- terve küüslauk
- 4 porgandit
- pool apelsini (kooritud, tükeldatud)
- õunamahla
- ökopoe köögiviljapuljongi küünik
- soola
- kõrvast (kukleid, keedukartuleid vms)
Koivad poti põhja, tuli alla, korralikult pruunistada. Kui rasv on välja tulnud, siis küüslauguküüned ja porganditükid peale. Mõne aja pärast juurde apelsinitükid, siis puljongikuubik ja õunamahla nii palju, et kõik oleks kaetud. Natuke soola ka, kuumus madalaks ja siis võib umbes tund aega muude asjadega tegeleda. Valmis!!