Kaamos on ametlikult ja põhjalikult avatud. Sõbrad on üleöö hakanud oma suhtluskanaleid sulgema. Kes blokeerib rate.ee konto, kes kustutab msni kontaktid; e-kirjades kurdetakse sügismasendust, blogimaailmas on suvine elevus ja rõõm asendumas tusa, vaikuse ja pahurusega.
Ise istun haige lapsega kodus. Lumi jõuab enne kui talverehvide paigaldamise järjekord. Sama lugu akende viimistlusega. Püüan siiski sel aastal talveks natuke paremini valmistuda ja mitte pimedusele alla anda :)
Mari mängib täna, et meie kodu on konvent ja tema müts on tekkel. Näpu vahel on tal "konvendiraamat" ja ma pean temaga koos cantust tegema (täna on repertuaaris "Põdra maja" ja "Sepapoisid").
Tegin ühe pimedusevastase supi ka:
- vähemalt pool suurt eestimaist küüslauku (hiina omi läheb vaja 2-3x rohkem)
- 2 purki purustatud tomateid basiilikuga
- 400g hakkliha
- 1 punane sibul
- 3 suurt porgandit
- 1 köögiviljapuljongi kuubik
- maitseained: meresool, suhkur, must pipar, cayenne'i pipar, rosmariin
Hakkisin suures koguses küüslauku imepeeneks, seejärel tegin porgandid ja sibula pisikesteks kuubikesteks. Küüslaugu siristasin vähese taimeõliga karamelliseks, seejärel lisasin porgandi ja praadisin pisut madalamal kuumusel, kuni porgand oli poolpehme; seejärel läks juurde hakkliha. Kui hakkliha oli poolküps, segasin hulka sibula, pudistasin peale puljongikuubiku ja rosmariini. Viimaks lisasin tunde järgi vett ja tegin lõpliku maitsestamise soola, suhkru, cayenne ja pipraga (suhkur tasakaalustab tomati haput mekki). Aitab hästi paha tuju ja nohu vastu :)
Nii, leidsin hetke mahti
2 päeva tagasi
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar