Portugali supp

Portugali-šveitsi paarike, kes mu juures mõned ööd surfas, õpetas mõnusa viisi supivalmistusviisi. Miguel rääkis, et see on nende kandis väga tavaline igapäevasupp, mida aastaringselt eelroaks süüakse. Eks ta üsna meie suppide moodi ole, väikese tehnoloogia- ja tekstuurierinevusega.

Pane peeneks hakitud juurikad (tüüpiliselt kartul, porgand ja kapsas) ning chorizo või suitsuvorsti viilud napi veega keema ja keeda seni, kuni kartul hakkab pehmeks saama. Siis püreeri see kraam blenderis, osa juurika- ja vorstitükkidest võib enne kõrvale tõsta. Vala püree potti tagasi, lisa siis vajadusel need eemaldatud tükid ja värske kapsa või peasalati ribasid ning keeda veel ca 10 minutit. Valmis! Juurikaid võib vabalt varieerida, samuti võib keeduvedelikuks olla korralik kanapuljong.

Ahjaa, neil on blogi ka.

Ivo on Sudaanist tagasi ja rääkis, et seal oli isegi öösel mõnuga 47 kraadi olnud (õhutemperatuur, mitte viin) ja päeval kohati kuni 57, ja väikese kahetoalise korteri, väiksemat sorti auto ning lapse või paari pidamine maksab kuus ca 50 000 krooni. Lihtsalt sellised igapäevakulud.. ja odav on ainult liiv :) Ma ei saa aru, mille üle me siin veel vingume?